Картофель с грибами в духовке

Традиционно русское блюдо, картофель с грибами запеченное в духовке никого не оставит равнодушным.

Требуемые продукты

• 1 кг. – картофеля.
• 500 г. – шампиньонов.
• 1 – большая луковица.
• Растительное масло.

Потребуется только для жарки

• 200 г. – твёрдого сыра.
• 1 ст.л. – сметаны.
• Пряная зелень. Соль.

Как приготовить?

Лук очистить о шелухи, картофель от кожуры. Вымыть. Нарезать оба компоненты кубиками.

Лук пересыпать в сковородку, влить масла и обжаривать, всё время помешивая, до золотистого цвета.

Грибы перебрать, перемыть и салфетками обсушить, нарезать кубиками, добавить к луку. Перемешать. Жарить, помешивая. Время: двадцать минут.

Подготовить глиняный горшочек. Пересыпать в него картофель, потом лук и грибы. Влить горячую кипячёную воду, присыпать солью.

Горшочек накрыть крышкой. Подготовить духовой шкаф, прогреть его до температуры в двести градусов и поставить горшочек. Запекать, время: сорок минут.

Вынуть горшочек, открыть, влить сметану, и крупно натёртый сыр. Накрыть крышкой снова и поставить опять в духовку. Время: пять минут.

Готовое блюдо подавать в горшочке, украсить зеленью.