Витамин В3 (ниацин)
Витамин В3, ниацин, или никотиновая кислота, улучшает углеводный обмен, оказывает сосудорасширяющее действие, способствует заживлению ран. Этот витамин обладает гиполипидемической активностью: вызывает снижение общего уровня холестерина, атерогенных липопротеинов низкой плотности и особенно триглицеридов.
В ниацин преобразуется аминокислота триптофан, которая функционирует в ферментах, вовлеченных в более чем 50 метаболических реакций. Витамин В6 является кофактором в этой реакции.
Липопротеины низкой и высокой плотности: взлеты и падения
Липопротеины низкой плотности способствуют проникновению холестерина в стенку сосуда и создают условия для развития атеросклероза.
Липопротеины высокой плотности оказывают обратный эффект, защищая кровеносные сосуды от отложения холестерина, транспортируя его в печень для дальнейшего метаболизма.
Витамин В3 используется в следующих случаях.
- Для профилактики и лечения пеллагры - тяжелой болезни, которая встречается при недостатке этого витамина и проявляется поражением кожи и слизистых оболочек, нарушением пищеварения, нервно - психическими расстройствами.
- Для снижения уровня холестерина и триглицеридов в крови.
- Для улучшения метаболизма глюкозы.
- Для ослабления проявлений аллергических реакций.
Где вы можете найти витамин В3?
Лучшие источники ниацина грецкие орехи, семена подсолнечника, арахис, мясо, птица и рыба; содержится он также в бобовых, цельных зерновых, авокадо и сушеных фруктах. Как и другие витамины группы В, ниацин присутствует в пивных дрожжах.
Сколько витамина В3 вам необходимо?
Организму человека требуется от 15 до 20 мг витамина В3 ежедневно.
Недостаток и избыток витамина В3.
Заболевание, вызванное недостатком ниацина, называется пеллагра и характеризуется дерматитом, диареей и деменцией (нарушением работы головного мозга). Начальными симптомами недостатка ниацина бывают бессонница, страхи, раздражительность, трудности концентрацией внимания и т. п.
Избыток витамина В3 встречается редко, но может вызвать нарушение работы печени.